Les fours à vapeur

Les fours à vapeur

A l'heure où nous cherchons à manger sainement, les fours à vapeur ont la cote. Mais en quoi sont-ils différents des fours traditionnels ? Et quels sont leurs avantages ? Petit tour d'horizon.

Fonctions :

Grâce à leur fonction étuve, ils sont à même de faire lever les pâtes. Dotés d'une fonction détartrage, ils s'auto-nettoient. De plus, certains modèles possèdent un système d'auto-remplissage et de vidange. Il suffit de fixer le four à une arrivée d'eau et le tour est joué !

Avantages:

Comparées à celles des fours traditionnels, les performances des fours à vapeur sont tout aussi satisfaisantes. Le point positif, c'est une cuisson saine, douce et rapide des aliments sans avoir recours aux matières grasses. De par la nature de la cuisson, les aliments conservent leurs vitamines et minéraux, leurs saveurs, leurs couleurs et leur consistance. A noter que la vapeur permet la libération des graisses des viandes. De plus, dans la mesure où ils contiennent plusieurs étages (habituellement 3), il est possible de préparer plusieurs plats en même temps.

Enfin, contrairement aux idées reçues les concernant, les fours à vapeur sont économiques. Selon les critères standards, la consommation électrique ne dépasse en effet pas les 1,5 kWh. Sauf pour les fours à pyrolyse pouvant atteindre les 3 kWh.

Quel modèle choisir ?

Il existe 4 types de fours à vapeur disponibles sur le marché : à basse ou haute pression, combiné et à vapeur sèche. Le four à basse pression est le plus vendu, son prix étant le plus abordable. Le four à haute pression sert à cuire les aliments tolérant bien la chaleur. Le four combiné propose une cuisson à la vapeur ou à chaleur tournante. Quant au four à vapeur sèche, il est surtout d'usage professionnel.

Le prix d'un four à vapeur dépend bien évidemment également du fabricant et des fonctions dont il est doté. Pour avoir une meilleure idée des choix qui s'offrent à vous, rendez-vous sur priceminister.com et m6boutique.com. Vous y trouverez à coup sûr le four à vapeur convenant le mieux à vos besoins.


Catégories : Electroménager
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